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RE: Rindviecher

von Allgeier , 08.06.2011 08:23

Gemaess meiner Rechnung sollten sie 30 bis 40 kg Fleisch haben. Das Lebendgewicht wird so um die 70 bis 100 kg sein.

Zitat von Styx
Ich versuche schon seit Jahren immer wieder mal an Kalbfleisch zu kommen



Fahre auf den naechsten Rindermarkt und kauf ein Kalb. Auf dem Rindemarkt in Roi Et hatte es viele in dieser Preisklasse um die 7000 Bath. Dort gibt es auch dann Transportfahrzeuge.
Finde vorher einen Metzger und lass es zu dem fahren. Dann bekommst du deine Leber und dein Bries. Sollte deine Gefriertruhe zu klein sein, dann frag den Metzger ob er dir ein halbes oder so abnimmt.
Auf jedenfall sollte das was du bezahlt hast fuer das Kalb, auch wieder hereinkommen.
Vor ein paar Jahren haben wir zu dritt mal ein Rind gekauft und dann kam der Durchsnittspreis auf die 100 Bath/kg Fleisch was es uns gekostet hat. Damals gab es das Rindfleisch fuer 140 Bath auf dem Markt. Nur die Thai's kalkulieren anderst wie wir. Mich interessiert nur das Fleisch, das andere wie Haut und Innereien gibt es auch noch Geld. Aber davon sollte man den Transport und das schlachten zahlen.

Oder du wohnst hier in der Naehe. Dann koennen ich/wir das auch machen. Dann hast du deine Kalbsleber.

Allgeier

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