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RE: Schweine Auslaufstall, Silage und Futter

von Allgeier , 19.09.2011 19:00

In meiner Lehrzeit haben wir die Schweine Montagmorgen bei den Bauern oder in einer Maesterei abgeholt. Das waren nur ein paar.
Vor einigen Jahren hab ich mal im Schlachthof gearbeitet, da wurden 140 Schweine in der Stunde geschlachtet und ich muss sagen das die Fleischqualitaet im Schlachthof besser war. Weil die Schweine meistens schon am Vortag angeliefert wurden.

Aber auch hier habe ich des oefteren eine Wildsau geschlachtet. Nur wurden die vorher gehetzt um sie aus dem Gehege zu bekommen. Das hat der Fleischqualitaet auch geschadet.
Bei einem anderen wurden die Wildsauen mit einer Eisenstange aus dem Gehege "herausgestochen".

Also schaut's das die ganze Schlachterei Stressfrei fuer die Schweine ablaeuft. Denn irgendwie kommt doch alles auf den Maester zurueck. Nur, der ist nur ein Teil in dem ganzen Prozess.

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