Zitat… aber man kann ja seine Brötchen anfangs kleiner backen...
Waren auch meine Worte an ihn. Aber er und seine Frau wollten ja gleich das große Geld ein sacken.
Das Wasser der Teiche hat gestunken. Als man die Fische raus genommen hatte sahen die weißlich aus und stanken genauso – widerlich! Nur die „Fischer“ die hatten Hunger und grillten sich ein paar von den gefangenen Fischen. Mir und auch dem Engländer verging der Appetit dabei – Muss aber jeder selber wissen. (Das ist das wenn es schnell und unkompliziert gehen soll.)
... diese Pla-Duk schmecken mir - gegrillt - noch am besten hier...mit Klebereis natürlich "Koch-Fisch" mag ich hingegen überhaupt nicht!
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Ja Pla Duk oder Pla Duc. Der Katzenfisch wie man ihm in DACH kennt .
Ich mag sie auch so keine Gaetten , zuminders nicht viele und nicht mit den Hacken . Ganz Junge so um die 3-5 cm Gross , der Preis 1 Baht das Stueck ab Farm 0,7 Baht .
Zitat von GrünerProbier mal Gaeng Som mit vorher erst gebratenem Fischfilet, danach ganz normal in der Brühe mitgekocht. Genial!...
...ne, ne, es geht nichts über gebratenen oder gegrillten Pla-Duk
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Mir sind die überwiegend angebotenen Sü0wasserfische vom Markt meistens zu klein. Außerdem traue ich dem trüben Wasser in Thailand nicht. Ich esse an Fisch aber sowieso nur Größen, bei denen man auch ohne Brille die Gräten deutlich sieht und spürt, bevor man sie versehentlich in den Mund nimmt.
Ist wie bei meinem Schäferhund. Anfangs bekam er jeden Fisch zu fressen - die Thaihunde fressen auch alle - deshalb. Einmal meinte mein Hund dann er müsse "verrecken". Nach einer gesalzenen Rechnung beim Tierarzt überlegte er es sich dann aber anders. ABER seitdem weiß er wie er die Gräten zu kauen hat, nicht schlingen und nun geht´s. Ich als beginnender Thai hab deshalb nur Copy & Paste gemacht. Jetzt kann ich es auch - aber nicht gerne.
Es gibt immer zwei Meinungen: Meine und die falsche.
Ich will gar nicht erst lernen, wie man die kleinen Fische ißt. Die großen Seefische (Lachs, Kabeljau, Tuna usw) schmecken eh besser, was soll ich mit dem Grätenzeugs, außer vielleicht Ölsardinen, Herings- oder Makrelenfile oder Rollmöpse.
Das ist doch wie mit dem Gezieferfutter im Isan: Die würden keine Käfer verzehren, wenn sie schon immer ein schönes abgehangenes Steak oder nen Hühnerschlegel greifbar gehabt hätten, wenn sie grade auf Proteinentzug waren.
Zitat“... Das ist doch wie mit dem Gezieferfutter im Isan: Die würden keine Käfer verzehren, wenn sie schon immer ein schönes abgehangenes Steak oder nen Hühnerschlegel greifbar gehabt hätten,...
... musst du jetzt wieder auf die armen Isaanis einschlagen, Ich finde es schon merkwürdig, wie viele unserer Brüder – nicht die im Geiste – ausgerechnet dort in dieser trockenen geistigen Einöde ihr Dasein fristen können / müssen.
Denn kaum einer dieser bedauernswerten Männer hat eine derart tatkräftige und experimentierfreudige Biene zur Hand wie unser @franzl... Oftmals denke ich, dass @franzl mit seinem Hof außerordentliches Glück hat, als Versuchslabor (!?) für die Universität in Khon-Kaen, deren landwirtschaftlicher Agrarsektor berücksichtigt wird...
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Zitatin dieser trockenen geistigen Einöde ihr Dasein fristen können / müssen.
Es kommt doch immer auf den Menschen selber an. Der eine beschäftigt sich, der andere sinniert, wieder ein anderer – nun ja – der hängt halt den Tag in seiner Hängematte ab… Wobei das auch für mich der allerschlechteste Tagesablauf nur sein kann. Ohne irgendein Hobby, ohne irgendetwas um nach zu denken, nicht grübeln und die Flasche, besser Flaschen sind nicht weit. Aber mit Gedankenspielen, Arbeiten, Tätigkeiten kann man es überall aushalten und Freude haben. Da spielt dann das Umfeld, der ISSAN keine große Rolle mehr. Es gibt – bestimmt(?) – genug Farangs die dort nicht nur vor sich hin siechen – müssen - .
Zitat…mit seinem Hof außerordentliches Glück hat,…
Hat doch mit Glück nichts zu tun. Jeder erfolgreiche Mensch hat nur Glück in seinem Leben? Eben nicht. Bei ihm liegt es am Fleiß und eben auch einer gewissen „Unflätigkeit“ seiner Frau. Ich bin mir sicher die lässt sich nicht nur von Beamten nur so mal abwimmeln. Die muss sich bei Ämtern und auch in der Uni ihren Weg durch kämpfen. (Bienen können stechen!) Nur wenige trauen sich eben einen solchen Weg zu. Natürlich gehört auch Freundlichkeit zu ihrem, der beiden, Weg. Dann noch mit ein wenig Startkapital um auch Missgeschicke überwinden zu können
und schon hast du dein „außerordentliches Glück“ definiert.
Nun Somprit, was hatte dir damals gefehlt um den gleichten, ähnlichen Weg eines franzls ein zu schalgen?
Es gibt immer zwei Meinungen: Meine und die falsche.
